豆腐肉煎餅#中式點心開始你的回憶#

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這個豆腐煎餅,是媽媽的手藝哦;媽媽總喜歡做這個煎餅,可以當菜也可以當小食,反正我們都喜歡吃。

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By 雨夕之家


用料

  • 五花肉 300克

  • 豆腐 1塊

  • 雞蛋 2個

  • 蔥 一把

  • 鹽 1勺

  • 油 適量

  • 味極鮮 1勺


做法步驟

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1、肉糜,用絞肉器,把肉攪成肉糜;

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2、蔥,切成小段;

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3、準備一個大點的盆,把肉糜放入盆里;

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4、然後再把蔥、豆腐一起都放入盆里;

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5、打入二個雞蛋;

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6、加入鹽和味極鮮;

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7、然後,把豆腐、肉、還有蔥,一起攪拌,均勻;上勁;

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8、攪拌均勻后,取一小子,揉成圓;

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9、熱鍋,放入油,待油溫發熱;把豆腐肉圓子,放入鍋里;

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10、待微黃,然後翻面,用鏟子,按壓下,壓扁,成餅狀;,兩面都煎至微黃,就可以了;

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11、然後就可以出鍋了;


小貼士

溫馨提示: 煎餅的時候,油要放多點,要小火慢煎;

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