來做道素菜吧!土豆素餃子做法介紹!

作為一個地地道道的南方人,從小就對餃子情有獨鍾,白胖胖的餃子看起來超級誘人。不同的人可以根據自己的口味選擇不同的餡料,今天的這道土豆素餃子有別與其他的餃子,純土豆餡吃起來別有一番風味,再搭配上香辣無比的油辣子,味道超級棒。

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烹飪難度:一般烹飪時間:<1小時
主料
土豆300克餃子皮300克
調料
十三香1/4勺鹽3克
小香蔥2棵雞精少許

做法步驟:

1.土豆去皮洗凈

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2.用擦床擦成絲

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3.土豆絲放鹽水裡浸泡一會

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4.浸泡后的土豆絲淘洗二遍

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5.洗好的土豆絲入開水鍋中焯水,焯水后的土豆絲可過一遍涼水

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6.攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;要不然會把皮戳破

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7.切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香蔥末、鹽;放入雞精拌勻

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8.取一個餃子皮,放適量的餡料

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9.一個餃子完成了

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10.包好的餃子

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11.鍋中入寬水,餃子沸水下鍋,煮三開後點少許涼水,再次煮沸后,即可撈出

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12.吃的時候沾醋和油辣子,味道不錯

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13.好吃的土豆素餃子值得一試

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烹飪小竅門

土豆一定不要用面土豆,用脆土豆,吃起來不是面嘟嘟的趕腳

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