自製香滑濃淳的五穀甜品,營養又美味

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黑芝麻糊

食材

黑芝麻100g、糯米50g、冰糖若干、水500毫升

步驟

1.浸泡糯米2小時以上,水略高過糯米。

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2.將黑芝麻稱重並炒熟!請小火慢炒出香味即可。

3.將炒熟的黑芝麻和糯米及泡糯米的水放入攪拌機!開打!過濾!這個過程逐步將500毫升水添加入,方便黑芝麻糯米儘快過濾。

4.過濾好的液體倒入鍋里熬煮,雖口味加入冰糖,小火慢慢熬煮,熬煮過程液體變黑,有結塊。不要著急,持續不斷攪拌。

5.冰糖溶化完全,倒入碗里開吃吧!

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核桃露

食材

生核桃1杯、清水3杯、蜂蜜或糖適量

步驟

1.生核桃剝去硬殼,放入開水中浸泡一下,然後取出剝去外皮,依照這個方法處理好所有的核桃。

2.將處理好的核桃放入攪拌機,加入2杯或3杯清水,攪打成核桃汁。

3.取來小湯鍋和濾網,將打好的核桃汁倒入濾網,分離出核桃汁和核桃殘渣兩部分。核桃殘渣可以加入其它糧食用來做主食。

4.過濾出的核桃汁放到火上,再加1杯牛奶,如果你直接用了3杯清水,就可以不再加牛奶了。小火邊加熱邊攪拌,煮開后關火,稍稍放涼,喝的時候加入蜂蜜和白糖調味即可。

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小米南瓜糊

食材

南瓜150~200克、小米70~90克、水適量、

冰糖適量

步驟

1.南瓜去皮切小丁,小米洗凈。

2.南瓜、小米、冰糖加入破壁料理機玻璃杯中,加清水至1200ml刻度處,按下米糊鍵,二十多分鐘后南瓜小米糊製作完成。

3.冰糖的量可以隨意,按喜歡的來。

 

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