美食菜譜:貓耳朵炒蝦仁做法介紹,吃起來Q彈Q彈的

美食菜譜:貓耳朵炒蝦仁做法介紹,吃起來Q彈Q彈的

今天我為大家推薦這道貓耳朵炒蝦仁。貓耳朵特別有嚼勁,吃起來Q彈Q彈的。一起來學習吧。

烹飪難度:容易烹飪時間:<20分鐘
主料
麵粉300G蝦仁適量
青椒1個
調料
鹽適量生抽適量

做法步驟

1

將麵粉加入適量的水和鹽揉成比餃子硬的麵糰,醒一會兒!

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2

擀成厚一些的片

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3

切成一個指頭寬的條

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4

在切成方丁

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5

將面丁用大拇指壓住向前搓。依次搓好

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6

鍋中加水燒開!倒入搓好的貓耳朵

 

7

煮熟后撈入冷水中過涼,控干水份備用!

 

8

青椒切丁,蝦仁去除蝦線

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9

炒鍋倒入適量的油,蔥花熗鍋放入蝦仁翻炒,顏色變紅盛出備用

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10

炒鍋在加入少許油放入青椒翻炒均勻,

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11

放入貓耳朵加鹽,生抽翻炒均勻

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12

倒入炒好的蝦仁翻炒均勻即可!

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13

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來個近景!

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14

盛出可以享用了!

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烹飪小竅門

面比平時的餃子面要硬,還有在面中加鹽這樣煮出來的貓耳朵不會粘稠!

 

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