九成女孩子愛吃的抹茶蛋糕——教你在家不費力就做好

 

 

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相信很多同學都喜歡吃抹茶口味的餅乾、蛋糕之類的。淡淡的茶香都是慢慢浸透唇齒,每時每刻都是享受。抹茶總給人溫柔細膩的感覺。抹茶蛋糕同樣是這樣溫潤的口感,不太甜、不太膩,淡淡的茶香滋味。

所以,今天我們要一起學習製作的就是抹茶蛋糕,相信我,抹茶蛋糕真的一點都不難,而且自己親手做出來的抹茶蛋糕,味道不輸蛋糕店買的,所以,在學習製作今天的抹茶蛋糕之前,先來讓我們了解一下都需要用到哪些原材料吧。

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全蛋液 500g

細白砂糖 250g

鹽 5g

高筋麵粉 80g

低筋麵粉 170g

綠茶粉 10g

牛奶 25g

油 90g

製作今天的抹茶蛋糕用到的原材料也並不複雜。簡單了解之後就快洗乾淨手,一起來製作吧~

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第一步

將高筋麵粉、低筋麵粉、綠茶粉混合過篩,放到一旁備用。

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第二步

將全蛋液、細白砂糖、鹽在大碗中混合,將大碗隔水加熱至40度左右,用打蛋器打至體積膨大,這時候顏色會呈乳白色,從熱水裡取出大碗,繼續用打蛋器打至光滑細緻有流動性。

第三步

將過篩后的混合粉加入到第二步中,用橡皮刮刀快速翻拌均勻成糊狀。

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第四步

將牛奶與油拌勻,分次加入到麵糊中,拌勻。

第五步

將麵糊倒入烤模中至七分滿,要注意是七分滿,不要倒太滿,否則會影響烘烤的。

第六步

烤箱預熱后將烤模放入烤箱中,以170度火力烘烤60分鐘即可。

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好了,到這裡,今天一起學習製作的抹茶蛋糕就全部做好了,今天沒有tips,因為抹茶蛋糕較為簡單,沒什麼很複雜的東西,但同學們要注意,越是簡單的東西,越不容易做好,要多看步驟,多實踐,有時間一定要親手實踐一下喲~

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