這6種水果皮有毒,趕緊丟掉!

我們知道一些果蔬吃之前最好是去皮的,身邊有兩種觀點,一種是認為果蔬去皮比較好,因為不排除果蔬種植過程中噴灑農藥;也有人說,部分果蔬在徹底清洗乾淨後,帶皮的更有營養。

其實,判斷果蔬是否能帶皮吃,一般都會先看看果蔬的種類,有的果蔬帶皮吃可能更有營養,但是也有一些果蔬帶皮吃會「惹禍」上身。尤其是下面6種果蔬,最好是別帶皮吃食用。

 

1.土豆皮

土豆皮中里含有「配糖生物鹼」,這種有毒物質基本上全集中在土豆皮中,尤其是已經發綠、長芽的地方。誤食過多後會引起中毒。

有些人喜歡吃土豆燒牛肉,土豆不去皮,但是你或許不知道煮熟的土豆仍有配糖生物鹼可能。

如果大量的食用,嘔吐、頭暈、腹瀉等可能會找上門。而且,其引起的慢性中毒,一般癥狀不明顯,很容易被人們忽視。

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2.柿子皮

未成熟的柿子,鞣酸主要存在柿肉裡面,成熟後的柿子,鞣酸主要集中在柿皮中。鞣酸進入人體後,在胃酸的作用下會和食物中蛋白質發生化合作用生成沉澱物柿石,毒素累積,會引起多種疾病。

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3.紅薯皮

紅薯皮中含鹼多,過多食用會導致胃腸不適。受了「黑斑病菌」感染的紅薯皮多呈褐色和有黑褐色斑點,可產生「番薯酮」和「番薯酮醇」,它們在進入人體之後會損害肝臟,導致中毒。輕度中毒,患者會有噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀,重者會出現高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至是死亡。

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4.銀杏皮

銀杏果皮中含有「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等有毒物質,這些有毒物質在進入人體後會損害中樞神經系統,導致人體中毒。此外,熟的銀杏肉也最好別多食。

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5.荸薺皮

 

荸薺生長於水田,荸薺皮種聚集有毒有害的生物排泄物、化學物質。此外,其皮中含有寄生蟲,如果吃下沒有洗乾淨的荸薺皮,會誘發一系列疾病。

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6.鮮艷水果皮

外皮鮮艷的水果最好削皮之後再食用,這些果皮往往含有豐富的「炎黃酮」,它進入人體,經過腸道細菌分解會成為二羥苯甲酸,其對甲狀腺有很強的抑制功能,會在一定程度上導致甲狀腺浮腫。

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