別總用蘿蔔做湯了,試試這個新做法,好吃入味還下飯,冬天要常吃

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蘿蔔素有「小人參」的美稱,一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體後可潔凈血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。

 

蘿蔔味甜,脆嫩、汁多,做法也很多,很多時候大家都會用來做湯或者燉,試試這個新做法,蘿蔔好吃還入味,特別下飯,你也學會它,做給家人吃

 

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【蘿蔔肉末炒粉絲】

 

材料:

 

白蘿蔔1/2個、粉絲1把、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、料酒1湯匙

 

做法:

 

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1.將白蘿蔔去皮切成絲

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2.鍋加水燒開,下入粉絲煮至變軟,放在溫水中浸泡,讓粉絲吸足水分,泡發至粉絲變透明即可

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3.將豬肉切成末,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片

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4.鍋加油燒熱,下入蘿蔔絲煸炒至稍變軟,盛出待用

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5.鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜爆香,再下入肉末翻炒至顏色變白

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6.淋入料酒,醬油翻炒均勻

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7.下入粉絲翻炒均勻

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8.下入蘿蔔絲,鹽翻炒均勻,關火,盛出裝盤

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小貼士:

 

蘿蔔絲先炒一下,可以去掉蘿蔔的氣味,粉絲焯軟後要用溫水浸泡,讓粉絲吸足水分,炒制時就不會粘成一團,用熱水泡容易把粉絲泡碎了

 

 

 

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