美食:雞蛋腸粉,佛山腸粉雖然皺皺巴巴的,但十分好吃哦!

雞蛋腸粉是一款家常菜品,製作原料主要有粘米粉、雞蛋等。

 

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主要材料:

 

雞蛋 2個,生菜 100克,腸粉公用粉 150克,蔥花少量,鹽,油,蚝油,醬牛肉 過量,水澱粉

 

 

製作步驟:

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1.預備資料

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2.一碗腸粉 1.5碗水調勻,靜置10-20分鐘,

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3.兩枚雞蛋,鹽少量調勻備用

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4.預備做醬汁。醬好的醬牛肉,切丁備用,蔥花爆鍋,參加牛肉丁翻炒,參加蚝油,加水燒開,出鍋前參加水澱粉便可 .

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5.在蒸盤上用油刷塗上薄薄的一層油

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6.腸粉漿倒入蒸盤,細微的擺動下蒸盤,讓液體能夠平鋪在蒸盤上,留意蒸盤要放平,要薄薄的一層哦,參加雞蛋,生菜放入鍋中蒸2-3分鐘便可出鍋(開鍋是留意粉皮能否起泡,起泡就好咯)

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7.用刮板把粉皮劃出便可

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8.淋上醬汁,成了

 

 

小貼士:

 

1,醬汁可以根據自己的口味改變,但是我很喜歡醬油的香味,所以簡單的淋了些。

2,佛山腸粉皺皺巴巴的,如果做厚了就這樣,所以不是很漂亮,即便這樣,但仍然很美味。

 

快動手製作吧!

 

 

 

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