食物相剋系列:雞蛋的禁忌之物

雞蛋是我們日常食物中最常見的蛋類,它是一種非常好的補品,經常食用雞蛋可增強記憶力,還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果食用不當,補品會變成「廢品」甚至「毒品」,所以應掌握雞蛋的禁忌飲食,防患於未然。

 

15130030169424.jpg

 

1、不能與豆漿同食

 

豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體中的消化吸收,雞蛋的蛋清里好友粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,阻礙蛋白質的分解,從而降低人體對蛋白質的吸收率。

 

15130030173684.jpg

 

2、與能與糖同食

 

糖與雞蛋蛋白質中的胺基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,不易被人體吸收,對健康產生不良作用。所以很多地方習慣吃糖水荷包蛋的習慣其實是不太好的。

 

15130030177724.jpg

 

3、不能與柿子同食

二者同食會導致以上吐下瀉、腹痛為主的急性腸胃炎症狀。

 

15130030175023.jpg

 

4、不能與兔肉同食

 

兔肉味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物物質,同食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

 

15130030185839.jpg

 

5、吃完雞蛋不要立即飲茶

 

茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間,不但容易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能,危害人體健康。

 

15130030185269.jpg

 

 

 

line facebook2 del doc dollar edit exit facebook fans follow hongbao ia like line2 medals menu message message1 modify params params1 pay print recommend search service setting user user2 web write doc2 eye