3步做好雞排,又香又酥,半夜都想來一塊

3步做好雞排,又香又酥,半夜都想來一塊

 

在小吃街,一定少不了的就是炸雞排了,或者是快餐店的各種炸雞排,不僅看上去很有食慾,吃起來味道更香、口感更酥脆,即便是很多的小仙女,冒著長肉的風險,也會大快朵頤。

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今天周六,突然心血來潮,想起了雞排,已經很久不吃雞排了,因為天冷了,不怎麼愛出門了,總是在家叫外賣,又覺得太縱容脂肪了,所以說今天終於咬咬牙,出門去最近的市場上買了材料,回來自己做。

所以,就來跟大家分享一下吧,簡單三步即可,不夠如果長肉了,我可不負責哦。

第一步:食材準備。

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雞胸脯肉、麵粉、雞蛋、麵包糠、蔥、姜、蒜、鹽適量,另外就是食用油和番茄醬了。把雞胸脯肉洗乾淨,切成薄片,一般一片胸脯肉可以切成三片。把蔥、姜、蒜切成末,加入鹽,再加一點水,調成汁。

第二步:把切好的雞胸脯肉用刀背敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大,然後放入調好的汁中腌一會兒,大約十分鐘左右的時間就夠了。腌好之後,再裹上一層麵粉,再過上一層雞蛋液,再粘上一層麵包糠,就可以準備下鍋了。

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第三步:在平底鍋中倒入適量油,能淹住雞排就好,油6成熱時將雞排放入,中小火炸至二面金黃。撈出後放在吸油紙上將表面多餘的油吸掉。

這樣,雞排就做好了,怎麼樣?是不是很簡單呢~

 

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